SOPA ESTILO MARUCHAN CASERA Y SALUDABLE

English ¿Te encanta la sopa maruchan instantánea, pero conoces el daño que puede hacerle a tu organismo? Aquí te comparto una versión casera y saludable, ideal para toda la familia, incluyendo a los más pequeños de la casa.

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Las sopas instantáneas que se venden en el supermercado no las recomiendo, ya que suelen ser altas en sodio y contienen conservadores. Un consumo elevado de sodio se ha asociado con un mayor riesgo de hipertensión y otros problemas de salud. Esta receta casera, en cambio, te da control total sobre los ingredientes.

Beneficios de esta receta:

• Está llena de vitaminas y minerales gracias a su variedad de verduras.
• Es baja en sal, lo cual es especialmente importante si llevas una alimentación cuidada por hipertensión u otras condiciones crónicas.
• Los camarones aportan proteína; consumidos con moderación y en las cantidades que usa esta receta, pueden formar parte de una dieta balanceada.
• Es una excelente forma de que los niños cambien lo instantáneo por algo más natural y delicioso — dale color con las verduras para que les llame la atención.

Porciones: 2
Preparación: 15 min.

Ingredientes

• 1 paquete de noodles o fideos de arroz
• 1/4 taza de verduras congeladas
• 1 cda de salsa de soya
• 1 diente de ajo
• 2 cdas de cebolla
• 1 cdta de cebollín picado
• 1/2 cdta de perejil seco
• 3 piezas de camarón seco
• 8 tazas de agua
• 250 g de camarón (o 1/2 libra)
• Sal al gusto

Preparación

• Pon a remojar los fideos de arroz en agua fría durante 10 minutos.
• En las 8 tazas de agua, hierve los camarones secos junto con la salsa de soya, el ajo y la cebolla.

• Hierve por 6 minutos, licua y cuela. Esta será la base de tu caldo.
• Agrega al caldo las verduras congeladas, el perejil y los camarones frescos. Sazona con sal al gusto.

• Cuando los camarones estén cocidos, agrega los fideos de arroz y tapa por 3 minutos.
• Sazona al gusto con cebollín, un poco más de salsa de soya y sal si es necesario.

Tips y sustituciones

• Si no consigues camarón seco, puedes usar un poco más de camarón fresco para intensificar el sabor del caldo.
• Para una versión con menos sodio, usa salsa de soya baja en sodio.
• Puedes sustituir las verduras congeladas por verduras frescas picadas (zanahoria, chícharo, elote) si las tienes a mano.
• Si buscas una opción libre de gluten, verifica que tus fideos de arroz sean 100% arroz y que tu salsa de soya sea libre de gluten (o usa tamari).

SOPA MARUCHAN SALUDABLE

Laura Muller

sopa maruchan casera ideal para niños saludables con beneficios para la salud.

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Tiempo de preparación 15 minutos minutos

Tiempo Total 15 minutos minutos

Plato Platillo Principal

Cocina Oriental

Raciones 2 personas

Ingredientes

  

1x2x3x

• 1 Paquete Noodles o fideos de arroz
• 1/4 taza verduras congeladas
• 1 cda salsa de soya
• 1 diente ajo
• 2 cdas cebolla
• 1 cdta cebollín picado
• 1/2 cdta perejil seco
• 3 piezas camarón seco
• 8 tzas agua
• 250 grs camarón ó 1/2 libra de camarones
• 8 tzas agua

Instrucciones

 

• Pon a remojar los fideos en agua fría por 10 minutos
• Hierve los camarones secos en el agua, agrega la salsa de soya, el ajo y la cebolla.
• Hierve por 6 minutos, licua y cuela. Esa será la base par a nuestro caldo. Agrega las verduras pre-cocidas, el perejil, los camarones y agrega sal al gusto.
• Cuando estén cocidos los camarones, agrega los fideos de arroz, y tapa por 3 minutos.
• Sazona al gusto, con cebollita de rabo, salsa de soya, y sal de ser necesario

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